3年前くらいかな、毎月海外旅行に行く。と決めて行っていたことがありました。
その時、香港にも行きまして、香港では上海蟹をたべようー！おー！！と
テンション高くしていったのですが、時期がずれておりまして結局上海蟹のパスタを食べたのですが、カニ丸ごと本体は食べていなかったのです。
上海蟹食べてみたいなぁ〜と漠然と思っていたのですが・・・
先日、お友達にさそってもらい
行ってきましたー！上海蟹in横浜中華街！！！
上海までいかなくても、香港まで行かなくても
食べられる上海蟹。中華街さいこー！
はじめに、でてきたのは
「よっぱらい上海蟹」といわれるもの。
事前に予約しないと食べられないのだけど、
上海蟹のコース＋よっぱらい上海蟹をつけて予約してもらったのです。
見た目はちょっとかわいくないのだけど
紹興酒とお醤油のようなタレにつかっていて
日本でよく食べる、海の蟹とは全然違う感じで
旨味ととろみがぎゅーっと小さいカニの中に凝縮されているような感じ。
カニ味噌も口の中でしっかりのこっていて、少量でもとっても「濃い」く甘い蟹です。
中をしっかりほじくったり
しゃぶってちゅーちゅーすって食べるのですが
身が残っていると店員の方がここもまだ食べられるよーと教えてくれて
諦めずに食べさせられます。
よっぱらい上海蟹を食べたら、蒸した上海蟹も！！
どっちが好きかと言われると、私はよっぱらい蟹だったのですが
この蒸した上海蟹もたまらなかったー！
お味噌と身をまぜまぜしても食べます・・・
店員さんが解体してくれて出してくれるので食べやすくなっています。
こちらも凝縮されたあまうまを味わいながらもぐもぐ。
上海蟹味噌入りふかひれスープ
北京ダック
上海蟹味噌入りチャーハン
うまれてはじめての上海蟹を満喫しましたー！！
しあわせー！！また食べにいきたいよ〜
| 横浜中華街 一楽 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000485/ |
上海蟹の時期は１０月ごろから１月初旬なので、行かれる方はおはやめにー！
私は来年かなー！
お値段はビールも飲んで、１万円ちょっとだったので、高価なのだけど
その金額だす価値はあった！